Saucisses aux lentilles avec saucisses de Montbéliard. Version moderne et simplifiée du petit salé aux lentilles. Recette réconfortante et savoureuse.
Vraie blanquette de veau traditionnelle avec ses légumes : viande fondante, sauce crème citronnée et légumes mijotés. Un grand classique français.
Découvrez mon cassoulet traditionnel inspiré de Castelnaudary, généreusement garni de saucisses de Toulouse que j’adore. Haricots fondants, confit et viandes mijotées.
Osso buco ! Un plat classique italien qui est originaire dans la région de Lombardie, spécifiquement dans la ville de Milan. Le nom "osso buco" littéralement signifie "os creux" en italien, ce qui fait référence aux jarrets de veau braisés qui sont généralement utilisés dans le plat.
La daube niçoise, comme beaucoup de plats Niçois, est une recette très ancienne considérée comme : »plat du pauvre » qui est devenu un incontournable de la cuisine gastronomique niçoise avec la salade niçoise et le pan bagnat. Je vous ferai bientôt découvrir ses deux autres plats de la cuisine niçoise bien plus simple à préparer.