Découvrez ces tortillas de maïs maison faites avec 100% de farine de maïs. Souples, parfumées et ultra authentiques, idéales pour tous vos plats mexicains. (avec ou sans presse) par Yann Lefebvre
Découvrez ma recette authentique de poulet au curry jaune thaï maison : pâte de curry faite maison, prête en 20 min avec seulement 6 ingrédients. Savoureux et facile !
Crêpe classique : recette légère, moelleuse et inratable pour des moments gourmands et conviviaux
Galette de sarrasin : recette simple, gourmande et personnalisable pour une cuisine bretonne authentique
Pain perdu à la Cannelle : recette traditionnelle française, gourmande et anti-gaspillage, idéale pour transformer le pain rassis en dessert savoureux.
Recette de cookies aux pépites de chocolat moelleux et gourmands. Faciles à préparer, ces biscuits américains sont parfaits pour le goûter par Yann Lefebvre
Découvrez ma recette authentique du pan bagnat, sandwich niçois emblématique. Pain maison et garniture savoureuse, plongez dans l’histoire du « pain mouillé » et les saveurs méditerranéennes de Nice !
La base historique primordiale à mémoriser, c'est que la salade niçoise est en réalité une simple salade de tomates.Elle a évolué et il y a quelques variantes selon la saison et les jardins, mais il existe aussi une base invariable qui donne toutes les saveurs et la personnalité de cette salade intemporelle.
C'est en 1985, que j'ai découvert cette recette quand j'allais manger dans les foods-trucs sur le port de Papeete à Tahiti avec mes parents. je vous propose un Chow mein revisité en 2024.