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Gâteau fraisier revisité : mangues et sirop aux fruits de la passion. Yann Lefebvre

Gâteau fraisier revisité

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Pour ce gâteau fraisier revisité d'anniversaire, j'ai augmenté légèrement les proportions de ma génoise classique pour pouvoir utiliser 3 moules de 22 cm de diamètre au lieu d'un grand moule de 22 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur. J'ai calculé de nouveau les ingrédients avec 5 œufs et puis j'ai évidemment diminué le temps de cuisson à 7 min au lieu de 20 min.

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Tarte aux myrtilles par Yann Lefebvre

Tarte aux myrtilles

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La tarte aux myrtilles a une longue histoire qui remonte au Moyen Âge, lorsque les myrtilles étaient abondantes et faciles à trouver dans les bois et dans les landes. Elle a été créée en France au XVIIe siècle et a continué à être populaire au fil des siècles, notamment en Bretagne et en Normandie. Aujourd'hui, la tarte à la myrtille est un dessert traditionnel qui est encore apprécié dans de nombreux pays.

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Tarte poire amandine revisitée : recette avec des fruits d'été, les abricots

Tarte poire amandine de saison

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La tarte poire amandine est un délicieux dessert français qui date du 17e siècle, probablement qu'elle est née dans la région Île-de-France, créée par des pâtissiers français qui ont expérimenté des ingrédients et des saveurs pour créer un dessert unique et délicieux.

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Forêt noire: une génoise au cacao, de la chantilly et des cerises.

Forêt noire: génoise et chantilly

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La forêt noire est une pâtisserie allemande constituée de génoise au cacao imbibée de kirsch puis fourrée de crème chantilly et de cerises. Bien que très ancienne, la version moderne du gâteau date de 1915 quand le pâtissier allemand Josef Keller l'a préparée pour la première fois.

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Pavlova par Yann, recette d'un dessert hyper gourmand !

Pavlova, un dessert classique aux fruits

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La Pavlova est un dessert qui se compose de meringue, de crème chantilly et de fruits frais tels que des ananas, des kiwis, de la mangue et des fruits rouges. Ce dessert fut ainsi nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova.

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Délicieuse recette de gâteau au yaourt et à la banane avec des pépites de chocolat !

Délicieuse recette de gâteau au yaourt et à la banane avec des pépites de chocolat !

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Le gâteau au yaourt fait plaisir à votre famille et à vos amis, c'est une recette facile, rapide, peu coûteuse et savoureuse.

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