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Tiramisu aux fruits (cerises)
Lire la suite : Tiramisu aux fruits (cerises)Le tiramisu aux fruits ou au café, un dessert italien très populaire, est censé avoir été inventé à Trévise, en Italie, au restaurant Le Beccherie à la fin du XXe siècle. Il est intéressant de noter que la recette du tiramisu n’a été publiée pour la première fois qu’en 1968.
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Riviera en photo souvenir 2018-2023
Lire la suite : Riviera en photo souvenir 2018-2023Riviera en photo, entre Nice, Villefranche-sur-Mer & St-Jean-Cap-Ferrat, ce sont les lieux que je préférais pendant mon activité de guide touristique. A cette époque, j’organisais des randonnées pédestres côtières entre Nice et Saint-Jean-Cap-Ferrat. J’envoyais à mes clients, par email des photos souvenirs que je prenais pendant les promenades.
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La Promenade des Anglais à Nice 06
Lire la suite : La Promenade des Anglais à Nice 06La Promenade des Anglais à Nice porte bien son nom. C’est un chemin de promenade qui s’étend de l’aéroport à l’ouest vers le « Quai des état-Unis » à l’est, sur une distance d’environ 7 km.
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Osso buco & Gremolata
Lire la suite : Osso buco & GremolataOsso buco ! Un plat classique italien qui est originaire dans la région de Lombardie, spécifiquement dans la ville de Milan. Le nom « osso buco » littéralement signifie « os creux » en italien, ce qui fait référence aux jarrets de veau braisés qui sont généralement utilisés dans le plat.
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Vieux Nice: visite touristique N°1.
Lire la suite : Vieux Nice: visite touristique N°1.Vieux Nice: Place du palais de justice, Cours saleya & Place Rossetti visité ! Cette déambulation touristique de 3 minutes, vous fera découvrir les principales places touristiques de la vieille ville de Nice que je cite : la place du Palais de justice, le Cours Saleya et la Place Rossetti.
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Le château de Nice (France-Alpes-martimes 06)
Lire la suite : Le château de Nice (France-Alpes-martimes 06)Le château de Nice était présent sur la colline jusqu’en 1706 puis au fil du temps, ce lieu est devenu un parc arboré d’environ 19 hectares. C’est un lieu de pique-nique et d’événements festifs, un espace mémoriel et archéologique, un site touristique avec de magnifiques panoramas sur le port de Nice et la veille ville,…
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Salade niçoise
Lire la suite : Salade niçoiseLa base historique primordiale à mémoriser, c’est que la salade niçoise est en réalité une simple salade de tomates. Elle a évolué et il y a quelques variantes selon la saison et les jardins, mais il existe aussi une base invariable qui donne toutes les saveurs et la personnalité de cette salade intemporelle.
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Farcis niçois
Lire la suite : Farcis niçoisLes farcis niçois sont typiques de Nice. Il y a une multitude de manière de les cuisiner. il existe donc de nombreuses recettes. Cependant il existe une base traditionnelle. On sait que comme beaucoup d’autres plats niçois, ils sont issus de milieu culinaire modeste. On utilisait les restes de viandes, talons de jambon, restes de…
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Evenements : Anniversaire Théa 9 ans
Lire la suite : Evenements : Anniversaire Théa 9 ansÉvénements privés organisés pour la fête d’anniversaire de ma nièce qui a eu 9 ans le 15 août 2024. J’ai réalisé une vidéo souvenir d’environ 3 minutes en y mélangeant des scènes prises avec mon appareil photo Sony RX100 et des photographies prises par une amie de ma sœur. Le résultat est présent sur ma…
Montage vidéo sur des séquences réalisées et filmées dans des domaines qui m’intéressent comme par exemple les recettes de cuisine qui sont généralement longues et ennuyeuses sur Youtube. On trouve de très jolies vidéos sans intérêt, ni pédagogique ni culinaire. On se demande parfois si c’est mangeable ! Et parfois, c’est l’inverse des vidéos présentes des recettes intéressantes mais ne sont pas mises en valeur grace à un montage correct. C’est dommage ! Comme je ne suis pas chef, toutes mes recettes sont testées, goutées par plusieurs personnes (famille et cuisinier) et réalisées plusieurs fois avant d’être maitrisés et filmées dans leur intégralité.