Table des matières

Prefecture de Fukui

Fukui, capitale de la préfecture du même nom, est située sur la côte de la mer du Japon. Ancienne place forte de la province d’Echizen, elle a su préserver son artisanat traditionnel et quelques trésors historiques, malgré des destructions répétées, notamment lors des bombardements de 1945 et du grand tremblement de terre de 1948.

La région est renommée pour ses nombreuses découvertes de fossiles de dinosaures. À Katsuyama, le Musée préfectoral des dinosaures de Fukui attire les visiteurs curieux de ce patrimoine unique.

Fukui, terre de fossiles de dinosaures au Japon

Fukui connu pour ses fossiles de dinosaures -Japon

Nous avons sélectionné deux lieux incontournables à visiter : le Takefu Knife Village et le temple Eihei-ji, un centre spirituel dédié à l’éducation et à l’entraînement des moines bouddhistes.

Visite du Takefu Knife Village

Situé à environ 20 kilomètres au sud de la ville de Fukui, dans la ville d’Echizen, le Takefu Knife Village est à la fois un atelier, une boutique et un musée dédié à l’artisanat des couteaux et outils de coupe. Cet endroit perpétue une tradition de forge remontant à plus de 700 ans (source : japan-guide.com).

Les visiteurs peuvent découvrir l’art traditionnel des lames (uchi-hamono) à travers des ateliers et des vidéos illustrant les étapes de fabrication. Le village se compose de plusieurs bâtiments, dont un édifice cylindrique abritant un petit musée consacré à l’histoire de la coutellerie locale. Une plateforme d’observation permet d’admirer les artisans à l’œuvre dans un vaste atelier.

Takefu Knife Village - Japon — Takefu Knife Village – Japon

D’autres bâtiments, reconnaissables à leurs toits triangulaires, accueillent une boutique proposant divers outils à lames, une installation artistique dédiée aux couteaux, ainsi que des ateliers plus petits. Sur réservation, ces derniers offrent des expériences pratiques, allant de visites d’usines à un cours de six heures pour fabriquer un couteau de cuisine de A à Z.

Visite du jardin Echizen Ajimanoen

https://fr.japantravel.com/fukui/jardin-echizen-ajimanoen-automne/17880

Le jardin Echizen Ajimanoen japantravel.com a été créé pour célébrer les liens profonds entre la région d’Echizen-Takefu et le Manyôshû, le plus ancien recueil de poèmes japonais. Ce lieu enchanteur offre des paysages à couper le souffle, avec des arbres soigneusement entretenus, des jardins harmonieux et une atmosphère propice à la contemplation.

Voyage au Japon – 6e jour : Découverte de Takefu Knife Village et Fukui

Après un trajet en train, nous avons pris un bus privé pour rejoindre le Takefu Knife Village, célèbre pour ses ateliers de fabrication de lames. Avant de commencer la visite, nous avons traversé un magnifique jardin japonais où se trouvait le restaurant où nous avons déjeuné. La visite a débuté par une exploration de l’usine, où nous avons découvert les étapes de fabrication des couteaux. Ensuite, nous avons participé à un atelier de gravure pour créer un porte-clés à partir d’une pièce de métal. Enfin, nous avons acheté quelques souvenirs dans la boutique de l’usine.

Nous avons repris le bus, puis le train pour retourner à Fukui, où nous avons passé la soirée. Nous avons séjourné à l’hôtel Dormy Inn Fukui (tél. : +81 776-21-5489, site : hotelespa.net)

Le programme inclut la découverte du jardin Yokokan, ancien manoir du clan Matsudaira du domaine de Fukui. Construit autour d’un étang central, ce site est un exemple remarquable de l’architecture paysagère de la période du milieu de l’Edo. Ses vastes jardins, soigneusement préservés, sont reconnus comme un précieux témoignage de cette époque.