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Osso buco & Gremolata
Lire la suite : Osso buco & GremolataOsso buco ! Un plat classique italien qui est originaire dans la région de Lombardie, spécifiquement dans la ville de Milan. Le nom « osso buco » littéralement signifie « os creux » en italien, ce qui fait référence aux jarrets de veau braisés qui sont généralement utilisés dans le plat.
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Vieux Nice: visite touristique N°1.
Lire la suite : Vieux Nice: visite touristique N°1.Vieux Nice: Place du palais de justice, Cours saleya & Place Rossetti visité ! Cette déambulation touristique de 3 minutes, vous fera découvrir les principales places touristiques de la vieille ville de Nice que je cite : la place du Palais de justice, le Cours Saleya et la Place Rossetti.
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Le château de Nice (France-Alpes-martimes 06)
Lire la suite : Le château de Nice (France-Alpes-martimes 06)Le château de Nice était présent sur la colline jusqu’en 1706 puis au fil du temps, ce lieu est devenu un parc arboré d’environ 19 hectares. C’est un lieu de pique-nique et d’événements festifs, un espace mémoriel et archéologique, un site touristique avec de magnifiques panoramas sur le port de Nice et la veille ville,…
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Salade niçoise
Lire la suite : Salade niçoiseLa base historique primordiale à mémoriser, c’est que la salade niçoise est en réalité une simple salade de tomates. Elle a évolué et il y a quelques variantes selon la saison et les jardins, mais il existe aussi une base invariable qui donne toutes les saveurs et la personnalité de cette salade intemporelle.
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Farcis niçois
Lire la suite : Farcis niçoisLes farcis niçois sont typiques de Nice. Il y a une multitude de manière de les cuisiner. il existe donc de nombreuses recettes. Cependant il existe une base traditionnelle. On sait que comme beaucoup d’autres plats niçois, ils sont issus de milieu culinaire modeste. On utilisait les restes de viandes, talons de jambon, restes de…
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Evenements : Anniversaire Théa 9 ans
Lire la suite : Evenements : Anniversaire Théa 9 ansÉvénements privés organisés pour la fête d’anniversaire de ma nièce qui a eu 9 ans le 15 août 2024. J’ai réalisé une vidéo souvenir d’environ 3 minutes en y mélangeant des scènes prises avec mon appareil photo Sony RX100 et des photographies prises par une amie de ma sœur. Le résultat est présent sur ma…
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Gâteau fraisier sublimé
Lire la suite : Gâteau fraisier subliméDécouvrez notre gâteau fraisier revisité : génoise imbibée de sirop passion, crème diplomate vanillée et mangue fraîche. Une recette légère et exotique à essayer !
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Crème patissière irrésistible en dessert
Lire la suite : Crème patissière irrésistible en dessertLa crème patissière Je réalise ce dessert en vue de réaliser la crème diplomate dans un second temps et enfin de réalsier un nouveau gâteau.
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Tarte aux myrtilles irrésistible gourmande !
Lire la suite : Tarte aux myrtilles irrésistible gourmande !Découvrez l’authentique tarte aux myrtilles, un dessert traditionnel français au goût unique ! Aujourd’hui, ce dessert intemporel séduit toujours les amateurs de pâtisserie à travers le monde. Savourez notre recette artisanale de tarte aux myrtilles, parfaite pour toutes les occasions !
Montage vidéo freelance
Montage vidéo sur des séquences réalisées et filmées dans des domaines qui m’intéressent comme par exemple les recettes de cuisine qui sont généralement longues et ennuyeuses sur Youtube. On trouve de très jolies vidéos sans intérêt, ni pédagogique ni culinaire. On se demande parfois si c’est mangeable ! Et parfois, c’est l’inverse des vidéos présentes des recettes intéressantes mais ne sont pas mises en valeur grace à un montage correct. C’est dommage ! Comme je ne suis pas chef, toutes mes recettes sont testées, goûtées par plusieurs personnes (famille et cuisinier) et réalisées plusieurs fois avant d’être maîtrisés et filmées dans leur intégralité.