Saucisses aux lentilles : saucisses de montbéliard
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Crêpe classique : la pâte traditionnelle inratable pour un goût authentique
Lire la suite : Crêpe classique : la pâte traditionnelle inratable pour un goût authentiqueCrêpe classique : recette légère, moelleuse et inratable pour des moments gourmands et conviviaux
Blanquette de veau traditionnelle
Lire la suite : Blanquette de veau traditionnelleBlanquette de veau traditionnelle : tendreté, crème onctueuse, saveurs d’antan.
Cassoulet avec canard confit
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Muffins au chocolat
Lire la suite : Muffins au chocolatMuffins au chocolat ultra moelleux et fondants au cœur, recette facile et rapide réalisée en 30 minutes seulement, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner gourmand.
Galette des rois frangipane
Lire la suite : Galette des rois frangipaneRecette galette des rois frangipane maison facile et inratable : pâte feuilletée croustillante, crème d’amandes onctueuse, étapes détaillées + vidéo. Parfaite pour l’Épiphanie !
Bûche de noël : Biscuit dacquoise, Crème pralinée, Compotée de poire et finition ganache.
Lire la suite : Bûche de noël : Biscuit dacquoise, Crème pralinée, Compotée de poire et finition ganache.Découvrez une Bûche de Noël gourmande et raffinée, parfaite pour les fêtes, avec un biscuit dacquoise moelleux, une crème pralinée onctueuse, une compotée de poire savoureuse et une finition ganache élégante. Une recette savoureuse pour sublimer vos desserts de Noël !
Le Pralin : noisette
Lire la suite : Le Pralin : noisettePralin : Pâte ou poudre d’amandes/noisettes torréfiées et caramelisées, idéale pour parfumer crèmes, chocolats et desserts.
Panna Cotta : yaourt et ananas
Lire la suite : Panna Cotta : yaourt et ananasLa panna cotta, dessert piémontais, séduit par sa crème cuite soyeuse, mêlant sucre, gélatine et simplicité raffinée, souvent agrémentée de coulis.
Montage vidéo freelance
Montage vidéo sur des séquences réalisées et filmées dans des domaines qui m’intéressent comme par exemple les recettes de cuisine qui sont généralement longues et ennuyeuses sur Youtube. On trouve de très jolies vidéos sans intérêt, ni pédagogique ni culinaire. On se demande parfois si c’est mangeable ! Et parfois, c’est l’inverse des vidéos présentes des recettes intéressantes mais ne sont pas mises en valeur grace à un montage correct. C’est dommage ! Comme je ne suis pas chef, toutes mes recettes sont testées, goûtées par plusieurs personnes (famille et cuisinier) et réalisées plusieurs fois avant d’être maîtrisés et filmées dans leur intégralité.