Panna Cotta : yaourt et ananas
Lire la suite : Panna Cotta : yaourt et ananasLa panna cotta, dessert piémontais, séduit par sa crème cuite soyeuse, mêlant sucre, gélatine et simplicité raffinée, souvent agrémentée de coulis.
Ballotine de volaille farcie
Lire la suite : Ballotine de volaille farcieDécouvrez ma ballotine de volaille farcie, un plat savoureux et élégant, parfait pour toutes les occasions ! Garnie de champignons, Comté et lardons, cette recette simple et rapide à préparer offre une explosion de saveurs. Suivez nos astuces pour une ballotine de volaille farcie réussie et personnalisable, idéale pour un repas festif ou quotidien.
Quiche Butternut champignon & canard confit
Lire la suite : Quiche Butternut champignon & canard confitDécouvrez notre savoureuse quiche butternut champignon, parfaite pour un repas d’automne ! Une pâte croustillante garnie de courge butternut fondante et de champignons savoureux. Recette facile et gourmande, idéale pour toutes les occasions.
Velouté de potimarron
Lire la suite : Velouté de potimarronVelouté de potimarron L’automne est la saison idéale pour savourer un velouté de potimarron crémeux, réconfortant et gorgé de saveurs. Originaire des Amériques, le potimarron, cette petite courge au goût subtil de châtaigne, est devenu un incontournable des cuisines françaises, surtout en septembre et octobre, lorsque ses couleurs orangées illuminent les étals. Cette recette simple…
Pizza au caviar d’aubergine
Lire la suite : Pizza au caviar d’auberginePizza au caviar d’aubergine : recette savoureuse, facile et originale pour un repas méditerranéen gourmand par Yann Lefebvre 23025
Pourquoi Luminescence est Incontournable à Nice 2024
Lire la suite : Pourquoi Luminescence est Incontournable à Nice 2024Découvrez Luminescence, le spectacle son et lumière envoûtant à la basilique Notre-Dame de Nice. Plongez dans une odyssée immersive mêlant projections 360°, musique live et histoire néogothique. Mon récit et ma vidéo exclusive capturent la magie de cet événement unique
Galette de sarrasin : une super complète revisité
Lire la suite : Galette de sarrasin : une super complète revisitéGalette de sarrasin : recette simple, gourmande et personnalisable pour une cuisine bretonne authentique
Pain perdu à la Cannelle
Lire la suite : Pain perdu à la CannellePain perdu à la Cannelle L’histoire du pain perdu remonte à plusieurs siècles et s’inscrit profondément dans les traditions culinaires de nombreux pays. Ce plat, apprécié pour sa simplicité et son caractère économique, trouve son origine dans le besoin de valoriser le pain rassis, un aliment central dans de nombreuses cultures. En France, le pain…
Brioche à la fleur d’oranger
Lire la suite : Brioche à la fleur d’orangerDécouvrez l’histoire et la recette de la brioche à la fleur d’oranger, une douceur française moelleuse et parfumée. Facile à réaliser, elle ravira vos moments gourmands. Suivez nos conseils pour une brioche maison parfaite !
Montage vidéo freelance
Montage vidéo sur des séquences réalisées et filmées dans des domaines qui m’intéressent comme par exemple les recettes de cuisine qui sont généralement longues et ennuyeuses sur Youtube. On trouve de très jolies vidéos sans intérêt, ni pédagogique ni culinaire. On se demande parfois si c’est mangeable ! Et parfois, c’est l’inverse des vidéos présentes des recettes intéressantes mais ne sont pas mises en valeur grace à un montage correct. C’est dommage ! Comme je ne suis pas chef, toutes mes recettes sont testées, goûtées par plusieurs personnes (famille et cuisinier) et réalisées plusieurs fois avant d’être maîtrisés et filmées dans leur intégralité.